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我爱好在仙叠岩遥望东海,茫茫无边,海天一色。平安无事之时,海面宁静,大海是平静的,在海边散步,听任海风吹来,沁入心脾。海风起时,海面海浪滔天,巨浪翻腾,惊涛拍岸,蔚为宏伟。 娘,我回到咱们的院子里,看到院子里都是荒草,台阶上都是结了壳的碱花,我忽然心里一疼,大颗的泪掉了下来,我赶紧回身把脚门掩上。娘,我知道,哥哥家里地里忙得很,顾不上我们的家。可是,我也知道,以你的脾气,肯定不能原谅哥哥把我们的家忽略到这种地步,你肯定要骂他,要亲自动手,把家里收拾得像个家,你绝对不会允许我们的家像个撂荒的碱地。 12岁那年的春天,香椿树不多的枝干上,生出了许多小芽儿,深绿深绿的,在轻柔的春风里,像大地伸向天空的手指。一股淡淡的香,随风一飘,就弥漫在院子里。一个黄昏,母亲将我迅速利索地摘下的鲜芽儿,洗净,切碎,把豆腐切成小丁,焯水,捞出,用凉水浸凉,撒上葱姜末,用热了胡麻油一浇,加些精盐和味精,搅匀后,就好了——第一次采摘香棒牙的情景,我至今都记忆犹新。但是,除过春天,我们好像互不相识,甚至熟视无睹。香椿树默默地成长,就像我一年又一年地长大一样。我每天背着书包去学校或者从学校回来经过它的时候,我往往连看都不看它一眼——直到第二年椿芽再次长出的时候,好像才是我们相遇的时刻。 孤独不是一个社区,而不是一个团体,而是一个获胜的魔术武器是让人们更接近催化剂。 蘑菇 “芦芽秋雨白银盘,香簟天花腻齿寒”。清代命脉山在其《芦芽白银盘》诗中的如上诗句,盛赞了芦芽山所产的银盘、香簟、天花三类蘑菇珍品。其中的白银,是一种营养价值及高的菌类食品。 银盘蘑与一般蘑茹不同,只生长在五寨风景区所在的森林中草丛里的“圈道”上,这种有规律的生长方工,人们称作“蘑圈”。每年立秋白露,为芦芽银盘蘑生长和采摘旺季,雨后数日内尤宜。采摘银盘蘑,必须学会看“圈道”。“圈道”分明、暗两种。遇有草地上一片片厚实的草丛,蘑菇隐草而生,俯采可得,即为明圈道;暗圈疲乏蘑茹却多,但难以寻觅,欲采其鲜,必邀当地山民有经验者为向导,方不徒劳。 银盘蘑从根部到顶冠均呈现乳白色,干后呈乳黄色,肉肥而实,油性大,营养价值冠于诸野蘑。用其为宴席做汤或做菜肴佐料,清香可口,肉腻立解,且畅肠胃。此外,银盘蘑颇具药用价值,具有舒盘活络,降低胆固醇,增时人体抵抗力,防治血管硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化及跌打损伤等功效。 银盘蘑备受当地居民及远方游客欢迎。游人若能从当地农民手中购得银盘蘑作为纪念,方觉不虚五寨沟荷叶坪风景区之行。银盘蘑既是馈赠亲朋佳品,又是宴用的佳肴。倘以银盘蘑做汤,蘸食当地特产又耳朵莜窝窝,那才叫你食一餐而终身无憾呢! 除银盘蘑外,1989年被科学工作者还在五寨沟荷叶坪风景区的云杉林中发现享有“蘑茹之王”盛名、极其珍贵的食用菌类--松口蘑。五寨沟荷叶坪风景区发现此蘑,乃为华北地区首例。此蘑肉质肥厚,香味独特,不仅营养丰富,美味适口,且具有抗癌的药用价值。又因其迄今沿无人工培育成功的先例,且仅在我国东北、云南、台湾等少数地区分布,国外也只有日本、朝鲜、北欧等少数国家生长极少数量,致使松口蘑身价百倍,在紧缺此物的国际市场上,每吨新鲜松口蘑价值高达3万~5万美元,相当于三四十万元人民币! ●再录:虎·褐马鸡·黑鹳